Risotto alla zucca

Una ricetta delicata e gustosa…perchè non prepararla per la serata di Halloween?

Il tocco segreto è come sempre il nostro Carnaroli San Maiolo

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Risotto asparagi e vino bianco

Una ricetta  primaverile delicata e sfiziosa che ha come protagonista il nostro carnaroli.

Vi abbiamo incuriosito? Scarica la nostra ricetta e provala, ma ricordati l’ingrediente segreto è il Carnaroli San Maiolo!!

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Paniscia alla novarese

Cascina San Maiolo vi porta alla scoperta dei sapori e dei profumi del nostro territorio con il piatto tipico della tradizione novarese: LA PANISCIA.

Un risotto che nasce dalla tradizione contadina, un piatto conviviale tipico delle feste e delle riccorenze preparato con ingerdienti poveri ma di grande carattere.

Se vi abbiamo incuriosito non vi resta che provare […]

Carnaroli con pesto

Il riso carnaroli è considerato il re dei risi e utilizzato nella preparazione dei risotti tradizionali. Noi ve lo proponiamo in una chiave diversa adatta per una ricetta estiva e leggera.

Ecco la nostra interpratazione di una ricetta sana e fresca per un gustoso e colorato antipasto estivo: corona di riso Carnaroli San Maiolo con pesto […]

Insalatina di riso integrale con trota

Il riso intergale è gustoso e salutare e si presta particolarmente per ricette estive. Oggi vi vogliamo dare la nostra interpratazione di una ricetta sana e fresca per un antipasto estivo: insalatina di riso integrale San Maiolo con trota.

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Incontri di eccellenze

 

Dall’incontro di due eccellenze piemontesi nasce una serata particolare in cui lo chef BRUNO CINGOLANI del Dulcis Vitis di Alba ha creato un menú gourmet in cui il riso della Cascina San Maiolo è il protagonista assoluto di un “viaggio attraverso i sapori delle nostre terre”.

Il Menù della serata
Piccoli frittini di riso con erbe selvatiche.
Spumante […]

BELLAVITA EXPO AMSTERDAM

Saremo presente a Bellavita Expo Amsterdam  dall’8 al 10 gennaio 2018 – Stand A1. Vi aspettiamo!

IL RISO DEL SANTO NEL POSTO DELLE LUCCIOLE

Sera di maggio. Le luci della città profilano lo skyline di Novara che si intravede a distanza con un vertice illuminato, la cupola di San Gaudenzio. Tutt’attorno il buio che abbraccia la risaia è interrotto da tanti, piccoli lampi intermittenti. leggi

di Gianfranco Quaglia

PARTECIPAZIONE A TASTE – FIRENZE 11-13 MAR ’17

Saremo presenti a TASTE, in viaggio con le diversità del gusto

Stand A/72, padiglione Stazione Leopolda – FIRENZE

CERTIFICAZIONE SQNPI 2017

Cascina San Maiolo ha una nuova certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, che garantisce un riso sano e tacciabile, coltivato secondo le tecniche della produzione integrata per salvaguardare le risorse naturali.